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Sabor de Denominación
Jamón de Trevélez

Tradición familiar

Experiencia

En Trevélez, Jamones Cardales tiene la satisfacción de poder elaborar y distribuir un buen jamon de Trevelez bajo en sal , suave al paladar , intenso en aromas y con muchos ,,,muchos…. meses de curación natural y sin conservantes ni acelerantes solo sal marina.

Jamones Cardales es una empresa familiar continuadora de la tradición que empezaron nuestros padres muchos años atrás. Situados en la Alpujarra Alta , centro del Parque Nacional de Sierra Nevada, con unas instalaciones de 4000 metros con capacidad para albergar más de 120.000 piezas de jamón de Trevélez.

El secreto de nuestro producto, buscar una materia prima buena, jamones con grasa infiltrado, solo machos castrados y hembras. Aunar las experiencias recibidas de nuestros padres con los modernos avances tegnologicos, y aprvechar al máximo el microclima de esta zona que nos permite elaborar a casi 1700 metros sobre el nivel del mar un jamon curado al natural con el aire de Sierra Nevada.

Por todo lo anterior, es para Jamones Cardales una enorme satisfacción presentarles sencillamente un buen jamón elaborado bajo unas estrictas normas sanitarias que hacen de el un producto sano y seguro destinado a paladares muy exigentes.

Política de Empresa

El Aire de Trevélez

Trevélez

Nuestra empresa Jamones Cardales S.L. elabora sus jamones a 1700 m. de altitud, al pie del Mulhacen, en el Parque Natural de Sierra Nevada, en el corazón de la Alpujarra granadina

Producto
Natural

Calidad

Nuestros Jamones cumplen todos los requsitos para formar parte de los Productos Naturales del Parque Natural de Sierra Nevada,así como de la calidad certificada de productos de Andalucía.

Situación

La Alpujarra

C/Cardales, s/n
TREVÉLEZ (Granada)

Contacto

Contacto

Para cualquier consulta o compra póngase en contacto con nosotros y le atenderemos con mucho gusto

C/Cardales, s/n TREVÉLEZ (Granada)

Tel: 958 858 654 Tel/Fax: 958 858 651

info@jamonescardales.com

Jamón Deshuesado

Deshuesado

2 años de Curación Natural

Jamón Deshuesado se presenta en distintos tipos de formatos, a petición de nuestros clientes y, eso si, se deshuesa a partir de 18 meses.

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Jamón Reserva

Reserva

18 meses de Curación Natural

Jamón Reserva, se trata del mismo tipo quehacemos deshuesado, su venta se realizacon una curación mínima de 18 meses.

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Jamón de Trevélez I.G.P.

Denominación

18 meses, 20 meses o 2 años de Curación Natural

Es la culminación de años de experiencia y tradición unidosa métodos de trabajo, aplicación de modernas tecnologías y últimas normativas sanitarias.Con todo lo anterior obtenemos el jamón de Trevélez, un productode calidad, bajo en sal, rico en vitaminas, y bajo en grasas saturadas.Con una curación mínima garantizada por el Consejo Regulador de 17 meses.

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Proceso de Fabricación